7 рекомендаций для тех, кто заботится о своем здоровье

Как определить, какая еда здоровая, а какая нет? Все зависит от размера порций, частоты приема пищи и сбалансированности того, что лежит в твоей тарелке. Через 3 минуты ты узнаешь, что правильно и полезно питаться — проще, чем кажется.

Завтракай

Завтрак должен быть. Точка. Пока ты ночью спишь, твой организм трудится и расходует запасы углеводов, которые накопились за день в печени. Поэтому утром их надо восстановить. Организм — умная штука, и если ему не дать топливо, он начнет тратить внутренние запасы, отчего у тебя снизится работоспособность и концентрация внимания.

Привык обходиться кружкой кофе до обеда? А попробуй неделю позавтракать, и просто сравни ощущения. Вдруг тебе понравится прилив сил и энергии :)

Говорим же, умный! Вот почему на завтрак часто рекомендуют каши из цельнозерновых круп. Эти углеводы медленно всасываются, и их заряда тебе хватит надолго. Не хочешь кашу, съешь бутерброд с творожным сыром, авокадо и помидорами или что пожелаешь. Главное, в завтраке — сам факт, что еда должна быть.

Питайся регулярно

Есть надо минимум три раза в день, причем желательно в одно и то же время. Знаем, слышишь об этом с детства. А делаешь?

Наверняка, случалось, что целый день тебе некогда поесть / не хочешь / негде. Зато вечером сметаешь все, что «не приколочено». Один-два раза не страшно. А если такое происходит постоянно? Тогда это серьезный повод менять пищевые привычки.

Знаешь почему еще такой режим питания может приводить к набору лишнего веса? Твой умный мозг дает команду всему организму: «Ребята, сейчас-то поели, а когда в следующий раз это произойдет, неизвестно. Запасаемся». И запасается. И совсем не в тех местах, где бы тебе хотелось видеть пышные формы.

Перекусывай с пользой

Если в 11 часов дня захотелось перекусить, спроси себя: «я готов съесть яблоко?» Если ответ «да», значит ты действительно хочешь есть. Возьми яблоко. А если ответ: «ну нет, я бы сейчас бутерброд заточил или чай с печенькой», значит тебя просто потянуло на вкусное и не очень полезное, поэтому… возьми яблоко :)

Некоторые фрукты, овощи или салат, небольшая горсть орехов или сухофруктов, несладкий йогурт или кефир отлично подойдут. А вот от бутербродов, сладкого сока, печенья и прочей «вкусноты» лучше держаться подальше. Пару раз съесть, конечно, можно. Но делать это постоянной привычкой не стоит.

Используй «правило тарелки»

Если будешь регулярно следовать этому принципу, считай, что ты уже научился основам правильного питания. Секрет в том, чтобы создать сбалансированное соотношение продуктов, а именно:

• половина тарелки — любые овощи, в сыром или приготовленном виде, кроме картошки, разумеется;
• четверть тарелки — белки: рыба, птица или мясо, бобовые, яйца;
• оставшаяся четверть — любой гарнир: рис, картофель, гречка, макароны.

Если блюдо смешанное: ризотто, лазанья или запеканка с мясом, положи его на одну половину тарелки, а вторую займи овощами. Видишь, как просто?

Старайся любое блюдо раскладывать по «правилу тарелки», даже если это суп или сэндвич. Следи за соотношением белков, углеводов и овощей, и тогда любая еда будет полезной.

Готовь правильно

Чтобы сохранить в продуктах полезные вещества, готовь с минимальной тепловой обработкой. Макароны или крупу можно варить всего несколько минут. Не зря считается, что классическая итальянская паста должна быть состояния «аль денте», то есть чуть-чуть недоваренная. И мясо с рыбой будут намного полезнее, если их не жарить в масле, а сварить, запечь или приготовить на пару.

Избавляйся от балласта

Трудно назвать полезными фабричные продукты с большим количеством соли, сахара и консервантов — от этого балласта лучше отказаться. А потому колбасу можно заменить на вареную куриную грудку, сладкий йогурт на йогурт без добавок или кефир, салат вместо майонеза заправить соевым соусом или сметаной с горчицей. Обычная вода точно лучше пакетированного сока, а сладкие сухофрукты с легкостью заменят сладкую булку.

Прислушивайся к интуиции

Наш организм настолько умный, что сам точно знает, что и в каком объеме ему нужно. Важно только научиться его слышать. И даже если он вдруг разок попросил жареной картошечки, хотя обычно в твоем рационе корнеплод под запретом, лучше пойти ему навстречу. Съешь пару ломтиков и успокоишься. Главное, делать это вдумчиво и с любовью к себе. Изнурять себя диетами, заниматься самобичеванием за каждую съеденную «запрещенку» — не поможет.

За один день изменить привычки питания невозможно, да это и не нужно. Просто попробуй что-то одно, и посмотри, как изменится твое самочувствие. Если стало лучше, смело забирай в вечное пользование. Чувствуешь дискомфорт — оставь, и двигайся дальше. Все принципы применить сложно. Но некоторые из них однозначно стоить внедрить, чтобы быть здоровым и счастливым.

Приятного и полезного аппетита!